buat jajangmyeon yuk....

annyeong chingudeul....^^
buat jajangmyeon yuks....
tapi chingu tau gag apatuh jajangmyeon ??
jajangmyeon tuh mie hitam khas korea warnanya beneran hitam loh..

kekekekek...
kalok gitu Q posting resepnya y....^^

Bahan-bahan :
600g mie basah
100g daging sapi
2 buah bawang bombai
1/2 buah zukini
2 buah kentang
1 sdm gula pasir
4 sdm air sagu
2 gelas air,
7 sdm minyak
6 sdm saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang
Cara membuat :
• Potong daging
• Potong dadu bawang bombai, kentang, dan zukini
• Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sdm minyak
• Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak lalu goreng bawang bombai
• Kemudian masukkan daging sapi, zukini, dan kentang
• Setelah bahan-bahan itu matang masukkan saus yang sudah digoreng
• Aduk-aduk supaya merata lalu tuangkan air sagu
• Setelah dididihkan selama 5 menit lagi matikan api.
• Rebuslah mie lalu bilas dengan air.
• Taruh mie dalam mangkuk besar dan tuangkan saus di atasnya.
• Sajikan bersama dengan asinan lobak kuning.

met mencoba chingu......^^

Read more...

Ddeokbokki mancaapp!!! ^^

annyeong, postingan ku kali ini tentang cara membuat ddeokbokki..
kalian pernah denger kan?
korean lovers pasti tau... ^^
ya udah.. cekibrott aja....

1. Bahan:

• Tepung beras 300 g
• Air 110g
• Minyak wijen 3 sendok makan

2 . Cara membuatnya :

• Tuangkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras, kemudian aduk pelan-pelan dengan menggunakan tangan.
• Haluskan dengan menggunakan tirisan.
• Kukuslah tepung beras itu hingga matang.
• Setelah matang, angkat lalu dibuat menjadi adonan sambil mengoleskan minyak wijen supaya tidak lengket, hingga kenyal.
• Adonan dibuat dengan bentuk panjang dan bulat . Kemudian oleskan sedikit minyak wijen di luarnya biar tidak langsung mengeras.
  

Setelah garaetteok siap, baru kita mulai membuat ddeokbokki nya.

1. Bahan:

• 200 g garaetteok (kue beras) yang tadi kita buat
• 1/4 buah bawang bombay
• 30 g wortel
• 2 buah jamur Shiitake kering  
• 1 buah cabe hijau dan merah
• 1 sdt minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen 

2. Bahan untuk Bumbu:

• 1 sdm bubuk cabe merah
• 1 sdm Kochujang , taujo cabe merah
• 1 sdm bawang putih yang dicincang halus  
• 1/2 sdm gula pasir
• 3 sdm kaldu daging  
• Sedikit biji wijen, lada hitam, dan minyak wijen 

3. Cara membuat :

1. Garaetteok dicampurkan dengan minyak wijen.
2. Potong melintang bawang bombay dan wortel. Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas hingga lunak.
3. Potong melintang cabe hijau dan merah.
4. Campurkan semua bahan untuk bumbu.
5. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu.
6. Setelah bumbu masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe. Masukkan dan tumislah hingga bumbu diresap pada garaetteok.     
7. Ddeokbokki siap disajikan.

selamat mencoba yeorobun..


sumber: http://mylittlekorea.blogspot.com/2011/07/resep-ddeokbokki.html

Read more...

cara membuat kimchi

annyeong korean lovers ....
pernah makan kimchi gag???
mau tau cara buatnya ??
akkuh kasii resepnya y ..^^

Bahan:

• 1 buah sawi putih
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/4 btg wortel, iris tipis memanjang
• 1/4 btg lobak putih, iris tipis
• 4 btg daun bawang.
• 2 sdm bawang putih, parut
• 1 sdt jahe, parut
• 1/2 gelas bubuk cabe Korea
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1/2 gelas garam kasar/garam laut
• 1 gelas air cup water
• 1/4 gelas saus ikan Korea
• 1/3 gelas air
• 1 sdm tepung

Cara Membuat :

1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil.
2. Campur 1/2 gelas garam kasar dan 1 gelas air. Masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam dan rendam 6-8 jam atau semalam. Cuci dan keringkan.
3. Masukkan 1/3 gelas air dan 1 sdm tepung ke dalam panci di atas api sedang, aduh rata hingga mendidih lalu matikan apinya. Diamkan.
4. Setelah campuran tepung dan air dingin, masukkan bubuk cabe Korea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk rata lalu masukkan semua sayuran yg tersisa (daun bawang, lobak, wortel).
5. Ambil satu bagian sawi putih lalu isi dengan campuran di atas. Usahakan agar sawi dapat dilipat dua lalu bungkus dengan bagian daunnya.
6. Letakkan di dalam wadah kedap udara dan biarkan semalaman lalu simpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
7. Kimchi siap saji bisa disantap begitu saja atau disuguhkan sebagai makanan pembuka sebelum makanan utama.

TIPS ketika membuat Kimchi :

• Proses memilih sawi yang baik dengan daun sawi yang sehat dan tidak berulat menjadikan hasil kimchi juga menyakinkan.
• Jangan menggunakan peranti masak dari bahan logam karena kimchi membutuhkan porsi garam relatif banyak ketimbang menu lainnya, selain proses penyimpanannya yang relatif lama akan terjadi reaksi antara logam dengan garam sehingga memengaruhi proses fermentasi pada rasa kimchi.
• Hasil kimchi yang lezat memang membutuhkan penyimpanan berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan untuk proses fermentasi yang sempurna. Bahan keramik lebih disarankan untuk menyimpan kimchi selama proses fermentasi berlangsung.
• Takaran bahan-bahan bumbu bisa Anda sesuaikan sampai Anda menemukan takaran yang pas dengan selera Anda. Misalnya dengan mengurangi garam jika Anda menyukai menambahkan saus ikan yang memang sudah asin.

selamat mencoba korean lovers ..^^

sumber : http://duniapustaka.com/pustaka-kuliner-cara-membuat-kimchi-asinan-korea.html

Read more...